热搜
您的位置:首页 >> 时尚

广州便利店如何从亏损中突围四种模

2019年02月27日 栏目:时尚

广州便利店如何从亏损中突围? 四种模式近年,广州市的便利店如雨后春笋般地开,不过,采访统计,目前共有、OK、可的、快客、中旗、快

广州便利店如何从亏损中突围? 四种模式

近年,广州市的便利店如雨后春笋般地开,不过,采访统计,目前共有、OK、可的、快客、中旗、快捷、喜市多等300多间连锁便利店,但据广东省连锁经营协会副秘书长王文锐介绍,亏损严重的am-pm和“倍顺”均已撤出广州市场,“可的”去年1月9日首店开业以来,目前共有17家连锁店,全年总亏损约200万元。惟一号称没有亏损的是在广州市开得长时间和多店铺的便利店(截止到目前有107家)。 以人均拥有量来计算,香港平均约1万人拥有一家便利店、日本3500人拥有一家、台湾2000人拥有一家。人均GDP已超过5000美元的广州目前约万人才拥有一家便利店,照理说,广州市便利店经营不应该处于亏损的现状。 这是什么原因造成的呢?广州便利店又如何走出亏损泥坑呢?采访了王文锐和国内着名连锁业专家顾国建教授。 难题是“顾客定位” 王文锐介绍到,便利店(ConvenienceStore)简称(CVS)起源于美国,美国有这样一个讲法“Getwhatyouforget”(买到你在超市忘记买的东西)的口号。 不过,目前广州大部分便利店像缩小了的超市,虽然曾加了一些服务性和像便利性的东西,可并不标准,或者说不专业,有特色有特点的不多。目前便利店营销的障碍的是“顾客定位”。 王文锐解释,目前广州的便利店只有两个模式,一是以“食品经营”占主要的,如、OK、喜市多等,多选择人流密集的地方;另一种为“日用品和食品各占一半”的,如可的、快客、中旗等,多设店在二三级马路及社区。但图书方面便利店几乎是清一色的时尚杂志。 “在广州,便利业尽管有了目前的规模,但目标客户相当模糊,有的便利店出售的商品与标准超市、大卖场的品牌、包装毫无二致,有的便利店商品在配套服务方面还仅仅局限于热饭、热菜等,目标客户所需要的不少增值服务都缺失,有的便利店人员素质差、言语庸俗……” 四种模式 王文锐向介绍到,广州便利店模式应该以顾客定位来划分,有4种类型可以选择: 学生型:服务于学生的,门店形象应该以色彩艳丽为主调,以适应学生生活,应提供充满青春活力的商品组合。 白领型:服务于白领阶层的,门店形象以整洁、清幽高雅的格调为大势原则,以品位高的商品、时尚型的商品为主要的组合。 社区型:服务于社区的,应该以家居商品、实用商品为主,开设洗衣等“多样化增值服务”为有效补充。 大众型:服务于青年大众的,还可细分为青年型、休闲型及普通型。细分化的好处在于便利店选址能够准确,商品选择接近消费群体的需求,专业服务水平能够标准化等等。 “加盟连锁”是出路 顾国建认为,除了“顾客定位”方面便利店没有做好之外,“加盟连锁”发展缓慢也是便利店亏损的一个重要原因。 顾国建说,目前便利店以“直营连锁”为主,而便利店要实现盈利,发展加盟店是必需的。否则,即使用直营的方式达到了1万家规模也不会盈利。只有这样,经营成本才会大大降低,便利公司的经营风险才能得到合理分解。 “然而,目前便利店的连锁加盟进展非常缓慢,首要原因是中国现有的法律在特许加盟连锁方面还是个空缺,造成特许方和被授权方都缺乏法律的约束;其次,近几年来商铺租金持续高涨,便利店店铺租金近几年的涨幅每年都在20%—30%不等,也制约了便利业连锁加盟的发展。” 顾国建言道,广州便利店亏损的局面应尽快改变,否则到今年年底,中国零售业迎来全面开放之际,有些便利企业就哭着嚷着要“嫁人”了。(消息来源:新快报 梁振鹏)

感冒咽喉痛头痛吃什么药好
发高烧感觉浑身发热
连花清瘟颗粒的效果怎么样