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一线商圈租金涨势汹汹武汉餐馆被逼上楼

2019年06月06日 栏目:旅游

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这还算是好的。董老板在建设大道金融一条街上的一家店,签了8年租约,租金每年递增8%。

武汉另一家连锁火锅店负责人陈建向列举了一组数据:五年前,其中南路、硚口路两家临街门店的月租金80元/平方米,现在已经翻了一倍,接近200元/平方米。

陈建介绍,餐饮店通常会选择签长期合约,一般是5年以上。按照行规,一线商圈临街店面每年租金上涨的幅度,一般在3%—5%之间。一些特别紧俏的黄金地段会达到8%—10%的年涨幅。

楼中餐馆已达上千家

据武汉餐饮协会的不完全统计,目前武汉完全脱离临街店面、开进楼宇中的餐饮酒店至少有上千家。

在百步亭、常青花园等一些大型社区中,看到,一些私房菜馆租下一两套住宅,既做棋牌室,又兼营餐饮。

除了隐藏在高楼中的私家菜馆,一些大型餐饮也瞧中了楼宇商机。在武汉国广顶层9楼,以粤港菜为主的“国锦轩”,面积达到7000平方米。丽华园、恭启福等酒楼,都准备或已经在楼中开店。

有业内人士给算了一笔账,当门店租金超过酒楼一日营收的20%时,酒楼相当于在给房东打工了。在武汉,如果每平方米月租金超过150元,做餐饮就很难赚钱。

顾客知晓度成难题

上周末,去国广国锦轩吃饭的市民秦先生,带着家人在商场里询问了一圈,才找到直达国锦轩的电梯,耽误了十多分钟。周末经常去徐东销品茂楼上吃饭的刘小姐,怕碰到饭点时,为挤不上电梯头疼。

在采访中发现,一些食客抱怨,没有醒目的招牌是楼宇餐饮的缺点。这也让不少想进军楼宇的餐饮老板犹豫,好酒也怕巷子深,顾客知晓度成为主要压力之一。

武汉餐饮协会相关人士建议,在北上广等地,餐馆“上楼”已成为一种趋势。关键还是酒楼能否正确定位,做出来的菜品有无新意,价格是否公道,实际上口碑传播是楼宇餐饮的广告。

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