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酱腌紫茄的做法

2019年05月14日 栏目:汽车

【特点】 茄香味浓,口感绵软。【原料】嫩茄子500克,红辣椒3克,精盐10克,酱油5克,白糖5克,姜汁7克,香油5克。【制作进程】

【特点】 茄香味浓,口感绵软。

【原料】嫩茄子500克,红辣椒3克,精盐10克,酱油5克,白糖5克,姜汁7克,香油5克。

【制作进程】

1、茄子去蒂洗净,放入容器内,放入盐腌渍,加盖腌6小时, 取出用凉开水洗净盐液,然后切成长条状备用。

2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌,加入茄段中浸泡24小时, 便可淋香油食用。

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