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雪梨百香果果酱的做法

2019年05月14日 栏目:故事

工  艺:煮口  味:甜味难  度:低级入门人  数:3准备时间:数小时烹饪时间:30分钟雪梨百香果果酱的主料:雪梨500克、百香果15

工  艺:煮口  味:甜味难  度:低级入门人  数:3准备时间:数小时烹饪时间:30分钟

雪梨百香果果酱的主料:雪梨500克、百香果150克

雪梨百香果果酱的辅料:冰糖300克

雪梨百香果果酱的做法:1、将装果酱的玻璃瓶放进煮开的水中消毒5分钟取出,晾干水份备用,将雪梨肉切成薄片

2、将百香果的果肉,用勺子挖出来,将冰糖、50克百香果肉、雪梨薄片放到玻璃盆内拌匀

3、用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏10⑴2个小时.12小时后冰糖差不多全部熔化

4、将材料放入锅内,开中火煮至沸腾

5、不时用长勺子搅拌,这时候果酱表面会产生泡沫,这是水果产生的涩汁,用滤将涩汁去除

6、待雪梨肉薄片变透明.再加入30克百香果果肉,继续煮至沸腾,用滤将涩汁去除

7、延续搅拌直到锅中的果酱变浓稠,再加入剩下的20克百香果,用滤将涩汁去除

8、将果酱装入晾干的玻璃瓶中,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟以上,等果酱完全冷却后洗净瓶身

9、果酱瓶正放于室温3⑺天,使果酱熟成,再放进冰箱的冷藏室保存便可

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